“แตงโมทงคัตสึ” เมนูผลไม้ทอดกรอบ หวานฉ่ำทุกคำที่กิน

แตงโมทงคัตสึ-เมนูผลไม้ทอดกรอบ-foodbook-image1
แตงโมทงคัตสึ-เมนูผลไม้ทอดกรอบ-foodbook-image1

เวลาที่อากาศร้อน ๆ การได้ผลไม้รสหวานฉ่ำอย่างแตงโมมากินคงชื่นใจไม่น้อยเลยทีเดียว แต่ Cooking lover จะให้เพื่อน ๆ กินแตงโมเปล่า ๆ ก็ดูธรรมดาเกินไป งานนี้เลยขอจัด “เมนู แตงโมทงคัตสึ” ผลไม้ทอดกรอบแสนอร่อย หวานหอมกรอบนอกฉ่ำใน เหมาะสำหรับคนกินอาหารเจอีกด้วย เพราะไม่มีเนื้อสัตว์แม้แต่ชิ้นเดียว บอกเลยว่าหากใครได้กินต้องร้องว้าว !!! วางไม่ลงอย่างแน่นอน ส่วนวิธีทำเป็นอย่างไรมาจดสูตรกันเลยคะ

แตงโมทงคัตสึ เมนูผลไม้ทอดกรอบ หวานฉ่ำทุกคำที่กินเหมาะสำหรับคนกินอาหารเจ

ส่วนผสม

  1. แตงโม               ½         ลูก
  2. น้ำเย็นจัด           200       มิลลิลิตร
  3. แป้งทอดกรอบ    100       กรัม
  4. งาขาวคั่ว            1          ช้อนชา
  5. เกล็ดขนมปัง       50        กรัม
  6. โชยุ                   200       กรัม
  7. กะหล่ำปลีซอย    100       กรัม
  8. ซอสทงคัตสึเจ     2          ช้อนโต๊ะ
  9. แครอทซอย         30        กรัม

ขั้นตอนการทำ แตงโมทงคัตสึ

แตงโมทงคัตสึ เมนูผลไม้ทอดกรอบ หวานฉ่ำทุกคำที่กินเหมาะสำหรับคนกินอาหารเจ
  • นำแตงโมมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แคะเม็ดออกให้หมดเวลากินจะได้กินง่าย ๆ แล้วแช่ลงในโชยุเป็นเวลา 5 นาที
  • ระหว่างรอแตงโมแช่ในยุ ก็ให้ซอยแครอทและกะหล่ำปลีแช่ในน้ำเย็นเพื่อความสด พักไว้
  • แบ่งผสมแป้งทอดกรอบสำหรับชุบทอดส่วนหนึ่งกับน้ำเย็นจัด คนให้แป้งทอดกรอบละลาย มีลักษณะข้นหนืด เตรียมพักไว้
  • หลังจากแช่แตงโมครบเวลา ก็ให้นำมาชุบลงในแป้งทอดกรอบส่วนที่เหลือต่อด้วยชุบในแป้งเปียก และเกล็ดขนมปังตามลำดับ จนทั่วทั้งชิ้นแตงโม
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟปานกลาง ทอดแตงโม ชุบจนออกสีน้ำตาลทองสวย ระวังอย่าให้ไหม้
  • นำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน จัดหั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟพร้อมแครอทและกะหล่ำปลี ราดหน้าด้วยซอสทงคัตสึเจ พร้อมเพิ่มสีสันโดยโรยงาขาวคั่วให้ทั่วตัวชิ้นแตงโม

“เมนูแตงโมทงคัตสึ” หวานฉ่ำกรอบอร่อย เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี ยิ่งกินคู่กับซอสทงคัตสึ และผักเคียง ฟินเฟร่อ จนหยุดไม่ได้เลยนะเออ เหมาะกับเมนูช่วงหน้าร้อน เพราะความฉ่ำของเนื้อแตงโมจะช่วยทำให้สดชื่นขึ้น เมื่อกินตอนที่กำลังทอดกรอบออกมาเสร็จร้อน ๆ เข้ากันอย่างคิดไม่ถึง ใครที่ไม่เชื่อว่าเด็ดแค่ไหนก็ต้องลองทำกินกันเอง แล้วจะรู้ว่าดีจริง Cooking lover ไม่ได้โม้นะเจ้าค่ะ

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#แตงโมทงคัตสึ #วิธีการทำแตงโมทงคัตสึ #เมนูผลไม้ทอดกรอบ #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย