“ต๊อกผัดหอยลาย” เมนูแป้งต๊อกเหนียวนุ่ม ผสมผสานสองวัฒนธรรม

ต๊อกผัดหอยลาย-เมนูแป้งต๊อกเหนียวนุ่ม-foodbook-image1
ต๊อกผัดหอยลาย-เมนูแป้งต๊อกเหนียวนุ่ม-foodbook-image1

เมนูแป้งต๊อกจุ่มชีสมันดูธรรมดาเกินไปเสียแล้วที่ Cooking lover จะชวนเพื่อน ๆ มาทำกินเล่น ๆ ฉะนั้นจึงขอจัดเมนูพิเศษ ต๊อกผัดหอยลาย ที่นำแป้งต๊อกนุ่ม ๆ หนึบ ๆ สไตล์เกาหลีมาผสมผสานกับรสชาติเผ็ดร้อนของหอยลายแบบไทย ๆ ที่จัดจ้านถึงพริกถึงขิง ไม่น่าเชื่อว่าจะอร่อยลงตัว แทบกลายเป็นจานโปรดของใครได้ไม่ยาก แต่ยังไม่ต้องเชื่อ Cooking lover หากเพื่อน ๆ ยังไม่ได้ลองพิสูจน์ทำชิมด้วยตัวเอง เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาในการเข้าครัว แนะนำว่าให้เพื่อน ๆรีบเตรียมสมุด ปากกา แล้วจดสูตรต๊อกผัดหอยลายกันเลยดีกว่าค่า

วัตถุดิบ

  1. แป้งต๊อกป๊อกกี    3          สี
  2. หอยลาย            600       กรัม
  3. พริกเผา             3          ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันหอย          2          ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำปลา              1          ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย       1 ½      ช้อนโต๊ะ
  7. นมข้นจืด            140       มิลลิลิตร
  8. พริกจินดาแดงหั่น   3        เม็ด
  9. ใบโหระพา          50        กรัม
  10. กระเทียมสับ       5          กลีบ
  11. น้ำมัน  (ไว้ใช้สำหรับผัด)

ขั้นตอนการทำ ต๊อกผัดหอยลาย

ต๊อกผัดหอยลาย เมนูแป้งต๊อกเหนียวนุ่ม ผสมผสานสองวัฒนธรรมของ ไทย-เกาหลี
  • ตั้งกระทะปรับใช้ไฟอ่อนค่อย ๆ ผัดกระเทียมจนเหลืองหอมกรอบ จากนั้นให้ใส่หอยลายตามลงไปผัดต่อเล็กน้อย ดูให้แค่พอหอยลายสุก อย่าปล่อยให้หอยลายสุกมากเกินไปเพราะจะทำให้หอยลายแข็ง เวลาไปผัดรวมกับแป้งต๊อกป๊อกกีจะได้รสชาติที่ไม่อร่อย
  • จากนั้นให้ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา น้ำมันหอย และนมข้นจืด สุดท้ายคือแป้งต๊อกป๊อกกี ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันจนแป้งต๊อกกีสุกดี ทั่วหมดทั้งกระทะ
  • เพิ่มสีสันโดยหั่นพริกจินดาแดง และใบโหระพา ลงไปผัดต่อให้ทุกอย่างสุกดีอีกครั้ง ตักใส่ชามจัดเรียงให้สวยงามพร้อมจัดเสิร์ฟได้ทันที

จัดจ้านในย่านนี้คงไม่มี เมนูไหนเกินไปกว่า “เมนูต๊อกผัดหอยลาย” อีกแล้ว อร่อยเลิศครบรสชาติมีความกลมกล่อมลงตัว เคี้ยวเพลินกับแป้งต๊อกเหนียวหนึบเคล้ากับหอยลายที่ใครได้ชิมจะต้องร้องว้าว !! เป็นการรวมตัวกันของรสชาติอาหารสองวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน ที่ไม่ใครเหมือนและไม่เหมือนใคร รับรองว่าต้องถูกอกถูกใจ คนที่ได้ลิ้มลองมากกว่าเมนูไหน ๆ ชนิดที่ว่าอร่อยสุด ๆ จนคำสุดท้ายเลยล่ะคะ

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#ต๊อกผัดหอยลาย #วิธีการทำต๊อกผัดหอยลาย #เมนูแป้งต๊อกเหนียวนุ่ม #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย