“มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ” เมนูมะเขือเนื้อนุ่ม หอมซอสเนื้อชีสยืดเต็มคำ

มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ-เมนูมะเขือเนื้อนุ่ม-foodbook-image1
มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ-เมนูมะเขือเนื้อนุ่ม-foodbook-image1

เพื่อน ๆ คงคุ้นเคยดีกับรสชาติความอร่อยของมะเขือม่วงที่อยู่ในแกงหรือเมนูผัด แต่วันนี้ Cooking lover จะเปลี่ยนมะเขือม่วงในรูปแบบใหม่ ด้วยเมนู มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ เพราะเราจะนำมะเขือม่วงมาทอดจนได้เนื้อนุ่ม ๆ โป๊ะหน้าด้วยซอสเนื้อรสเข้มข้น จากนั้นนำไปอบชีสยือด ๆ รับรองความอร่อยจนต้องอี้ง !! ยิ่งคนที่ไม่ชอบมะเขือเทศด้วยแล้วคงต้องเปลี่ยนใจไปตลอดกาล หันมาเลิฟ ๆ มะเขือเทศอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

  1. มะเขือม่วง          2          ลูก
  2. หอมหัวใหญ่       ½         ลูก
  3. แครอท              ½         หัว
  4. เนื้อวัวบด           2          ถ้วยตวง
  5. กระเทียมสับ       2          ช้อนโต๊ะ
  6. มะเขือเทศบดละเอียด       1          ถ้วยตวง
  7. วูสเตอร์ไชร์ซอส   2          ช้อนโต๊ะ
  8. พริกไทย             1          ช้อนชา
  9. เกลือ                 1          ช้อนชา
  10. ใบกระวาน         2          ใบ
  11. ไทม์                  1          ก้าน
  12. โรสแมรี่              1          ก้าน
  13. ชีสมอซาเรลลาขูด              1        ถ้วยตวง

ขั้นตอนการทำ มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ

มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ เมนูมะเขือเนื้อนุ่ม หอมซอสเนื้อชีสยืดเต็มๆ รับรองความอร่อย
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ผัดกระเทียม แครอท และหอมหัวใหญ่ เข้าด้วยกัน
  • จากนั้นให้ผัดเนื้อวัวบดแค่พอสุก เพิ่มความหอมด้วยการใส่ไทม์โรสแมรี่และใบกระวาน
  • ตามด้วยปรุงรสพริกไทย เกลือ มะเขือเทศบดละเอียด และวูสเตอร์ไชร์ซอส
  • ผ่ามะเขือเทศม่วงแบ่งครึ่ง ตัดตรงฐานออกเล็กน้อย เพื่อให้มะเขือตั้งได้ จากนั้นให้บั้งมะเขือเทศให้เป็นตาราง
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำมะเขือเทศลงไปทอดพอให้เนื้อมะเขือเทศม่วงนุ่ม
  • คีบมะเขือเทศม่วงขึ้น ให้สะเด็ดน้ำมันลงในจาน
  • ตักซอสเนื้อโป๊ะลงไปบนมะเขือม่วงที่สะเด็ดน้ำมันแล้ว โรยชีสมอสซาเรลลาขูดลงไปให้ทั่วมะเขือ
  • นำมะเขือม่วงเข้าเตาอบ ใช้ไฟบนที่ 150 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที จนชีสละลาย ตกแต่งให้สวยงามพร้อมจัดเสิร์ฟได้ทันที

เท่านี้ก็เรียบร้อยกับ “เมนูมะเขือม่วงอบซอสเนื้อ” เมนูที่พร้อมผสมผสานความยืดฉ่ำของชีสกับซอสเนื้อ และมะเขือม่วงนุ่มหอม รสชาติเข้มข้น อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ถูกอกถูกใจคนทั้งครอบครัวหรือถ้าเพื่อน ๆ คนไหนที่กำลังหาเมนูผักให้เด็ก ๆ ที่บ้านกินลองทำเมนูนี้ดู เชื่อเถอะว่าต้องถูกใจเด็ก ๆ จนชิ้นเดียวไม่พอร้องขอจนทำเพิ่มเลยทีเดียวเชียวล่ะคะ

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#มะเขือม่วงอบซอสเนื้อ #วิธีการทำมะเขือม่วงอบซอสเนื้อ #เมนูมะเขือเนื้อนุ่ม #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย