วาฟเฟิลแยมมิกซ์เบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมแยมโฮมเมดเปรี้ยวหวาน
วาฟเฟิลแยมมิกซ์เบอร์รี่ อากาศครึ้มๆ อย่างนี้ ถ้าได้ดื่มกาแฟร้อน ๆ คู่กับวาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มในสไตล์คาเฟ่ คงทำให้อารมณ์สดชื่นดีไม่ได้น้อยเลยจริงไหมค่ะ ที่เพื่อนๆ สามารถทำตามได้ไม่ยากเลย พิเศษด้วยสูตรแยมมิกซ์เบอรี่โฮมเมดที่รับรองความอร่อยรสชาติหวานเปรี้ยวกำลังดี แถมสีสันยังสวยเหมือนหลุดมาจากภาพวาดให้เพื่อน ๆ ได้ถ่ายอวดเพื่อนกันรัว ๆ อีกด้วยล่ะคะ
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 128 กรัม
- ผลไม้มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็ง 300 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- นมข้นจืด 180 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- เนยสดรสเค็มละลาย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบสะระแหน่ ไว้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำวาฟเฟิล
- ให้นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ และไข่ไก่ ตีผสมเข้าด้วยกัน
- จากนั้นให้ใส่นมข้นจืด กลิ่นวานิลลา และเนยเค็มละลายตามลงไป ใช้ตะกร้อตีคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง แล้วตั้งพักไว้
- เตรียมอุ่นเตาวาฟเฟิลให้ร้อน จากนั้นก็ใช้ทัพพีตักแป้งวาฟเฟิลที่ผสมเตรียมไว้ใส่ลงไป ปิดฝาเตาทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที
- คอยเปิดฝาเช็คดูว่าให้ได้แป้งสีเหลืองสุก หรือมีกลิ่นหอมแล้ว ค่อยนำวาฟเฟิลขึ้นใส่จานที่เตรียมไว้
ขั้นตอนการทำแยมมิกซ์เบอร์รี่
- ตั้งหม้อบนเตาใส่ผลไม้มิกซ์เบอร์รี่แช่แข็งลงไป ตามด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
- ปรับใช้ไฟอ่อน แล้วค่อย ๆ เคี่ยวผลไม้มิกซ์เบอร์รี่ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที จนเนื้อผลไม้เริ่มมีลักษณะเหนียวข้นขึ้นคล้ายแยม ให้ปิดไฟแล้วยกหม้อลงจากเตา
- ตักแยมมิกซ์เบอร์รี่ลงจากเตา แล้วนำไปราดให้ทั่วแป้งวาฟเฟิลที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผลไม้เป็นลูก เช่น สตอเบอร์รี่, เชอร์รี่ บลูเบอรรี่ และใบสะระแหน่ ตามชอบ
แค่เห็นรูปลักษณ์ภายนอกยังไม่ได้ตักเข้าปากก็ได้คะแนนเต็ม สิบ สิบ ปังปุริเย่ไปเลยค่า! พอได้ชิมยิ่งร้องว้าว เพราะวาฟเฟิลกรอบนอกนุ่มในราดด้วยน้ำแยมมิกซ์เบอร์รี่โฮมเมดสุดเข้มข้น เข้ากันดีสุด ๆ จะเผื่อเป็นเมนูต้อนรับเพื่อน ๆ มาเที่ยวบ้านหรือทำขายก็เกิดอย่างแน่นอน
ชื่อผู้แต่ง : Cooking lover
#วาฟเฟิลแยมมิกซ์เบอร์รี่ #สูตรวาฟเฟิลแยมมิกซ์เบอร์รี่ #เมนวาฟเฟิล #FoodsBook
ขอขอบคุณภาพจาก
