เค้กแครอท เมนูเค้กหอมเนย เนื้อนุ่มกินเพลิน จนลืมอิ่ม

เค้กแครอท เมนูเค้กหอมเนย เนื้อนุ่มกินเพลิน จนลืมอิ่ม
เค้กแครอท เมนูเค้กหอมเนย เนื้อนุ่มกินเพลิน จนลืมอิ่ม

เค้กแครอท เมนูเค้กหอมเนย เนื้อนุ่มกินเพลิน

เค้กแครอท ขนมเค้กสุดฮิตขึ้นชื่อในคาเฟ่เก๋ๆ ที่ฮิตสุดๆ ด้วยรสชาติหวานหอมฉ่ำชุ่มเนย เนื้อเค้กหวานเนียนละมุน แต่งท้อปดเพิ่มความสวยด้วยครีมนุ่ม ๆ นอกจากความอร่อยแล้วเนื้อของแครอทยังดีต่อสุขภาพ แค่นึกถึงความหอมของเค้กก็ฟินจนน้ำลายสอแล้วล่ะ หากอยากรู้ว่าจะหอมอร่อยแค่ไหนก็เตรียมจดสูตรหาซื้อวัตถุดิบมาลงมือทำกันเลย

ส่วนผสม

  1. แครอทขูดฝอยบีบน้ำออก              150       กรัม
  2. แป้งเค้ก                                     120       กรัม
  3. เบกกิ้งโซดา                                1          ช้อนชา
  4. ผงฟู                                          1          ช้อนชา
  5. ไข่ไก่                                          3          ฟอง
  6. ผงชินนามอน                              1          ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทรายแดง                         50        กรัม
  8. น้ำตาลทรายขาว                          40        กรัม
  9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ        30        กรัม
  10. อัลมอนด์สับหยาบ                       30        กรัม
  11. อินทผาลัม                                  30        กรัม
  12. น้ำมันรำข้าว                               120       กรัม
  13. ครีมชีส                                      125       กรัม
  14. กลิ่นวานิลลา                              1          ช้อนชา
  15. เนยสด                                       80        กรัม
  16. น้ำมะนาว                                   1          ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  • ร่อนส่วนผสมแป้งเค้ก เบกกิ้งโซดา ผงฟู ชินนามอนเข้าด้วยกัน พักไว้
  • นำไข่ไก่มาตีให้ขึ้นฟู เมื่อได้ที่แล้วให้ใส่น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายขาว ตีต่อให้เข้ากัน
  • จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลา น้ำมันรำข้าว เม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบ อัลมอนด์สับหยาบ แครอทขูดฝอย    อินทผาลัม ลงไปคนเข้ากับส่วนผสมไข่ไก่
  • ปิดท้ายด้วยการใส่ส่วนผสมของแป้งที่ร่อนไว้แล้ว ใช้พายยางคนให้เข้ากัน
  • ปูกระดาษไขลงในถาดเทส่วนผสมทั้งหมดลงไป เกลี่ยให้เท่า ๆ กันทั่วถาด แล้วนำเข้าเตาอบตั้งอุณหภูมิที่ 180 องศา ใช้เวลาอบประมาณ 30 นาที หลังจากครบกำหนดให้นำเนื้อเค้กออกมาตั้งพักไว้ให้เย็นสนิท
  • ระหว่างรอเนื้อเค้กเย็นให้ทำครีมชีส โดยตีครีมชีสกับเนยสด และน้ำมะนาวตีไปเรื่อย ๆ จนได้เนื้อฟูเนียนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ตักใส่ถุงบีบ เตรียมไว้
  • ตัดเนื้อเค้กให้ได้ตามขนาดชิ้นที่ต้องการ
  • บีบครีมชีสลงไปให้ทั่วชิ้นแรก จากนั้นนำเนื้อเค้กอีกชั้นมาวางประกบ แล้วบีบครีมชีสลงไปอีกครั้ง
  • ตกแต่งให้สวยงามด้วยการโรยชินนามอน และวางแครอทตามที่ชอบเตรียมเสิร์ฟ

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับ “เค้กแครอท” หน้าดูดีไม่แพ้คาเฟ่ดัง ๆ เลยใช่ไหมล่ะคะ ไม่ต้องพูดถึงเทกซ์เจอร์ถือว่าเด็ด เนื้อเค้กฉ่ำเนยหอมกรุ่นกลิ่นแครอทนัวเต็มปากเข้ากันดีกับเนื้อครีมเนียนละมุน ใครที่อยากทำขายรับรองขายได้รวยแน่นอน

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#เค้กแครอท #สูตรเค้กแครอท #เมนูเค้กหอมเนย #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย