บัวลอยถั่วแดง เมนูเคี้ยวหนึบ ไส้แน่นทะลักเต็มลูก

บัวลอยถั่วแดง เมนูเคี้ยวหนึบ ไส้แน่นทะลักเต็มลูก อร่อยที่สุดในสามโลก!!
บัวลอยถั่วแดง เมนูเคี้ยวหนึบ ไส้แน่นทะลักเต็มลูก อร่อยที่สุดในสามโลก!!

บัวลอยถั่วแดง ไส้แน่นทะลักเต็มลูก

บัวลอยถั่วแดง ใครเป็นสายขนมหวานไทยต้องยกนิ้วกดไลค์ให้กับเมนูที่ Cooking lover แนะนำกันในวันนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะขนมบัวลอยไข่หวานลูกกลมยิ่งเคี้ยวยิ่งมันส์ แต่ Cooking lover จะไม่ชวนทำเมนูบัวลอยธรรมดา แต่มาชวนทำเมนูบัวลอยที่พิเศษกว่านั่น ซึ่งก็คือ “เมนูบัวลอยถั่วแดง” เนื้อหนุบหนับ ไส้เนียนนุ่มละมุนลิ้นทำกินเองจะยัดไส้แน่นเต็มลูกขนาดไหนก็ได้แล้วแต่ชอบ ที่สำคัญสูตรนี้ทำตามได้สบาย ไม่ว่ามือใหม่หรือมือเก่าก็อร่อยเหมือนกันเลยล่ะจ้า

ส่วนผสม

  1. น้ำตาลมะพร้าว               20        กรัม  (สำหรับนมสด)
  2. น้ำตาลมะพร้าว               160       กรัม  (สำหรับไส้ถั่วแดง)
  3. เกลือ                             ¼         ช้อนชา
  4. ถั่วแดง                           1          ถ้วย
  5. น้ำ                                ½         ถ้วย
  6. แป้งข้าวเหนียว                110       กรัม
  7. นมข้นจืด                        120       มิลลิลิตร
  8. นมจืด                            300       มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

  • ตั้งหม้อ นำถั่วแดงลงไปต้มให้นิ่ม จากนั้นให้กวนโดยเพิ่มความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว กวนไปเรื่อย ๆ จนถั่วแดงเหนียวได้ที่แล้วนำขึ้นมาพักไว้จนเย็น
  • นวดแป้งข้าวเหนียวในชามผสม ระหว่างนวดให้ทยอยเติมน้ำลงไป พยายามนวดไปเรื่อย ๆ จนได้เป็นก้อนใหญ่
  • จากนั้นให้ปั้นแป้งเป็นก้อนขนาดพอดีคำใช้นิ้วกดแป้งเป็นแผ่น ใส่ไส้ถั่วแดงกวนลงไป แล้วจับก้อนอีกที
  • ต้มน้ำจนเดือด ใส่บัวลอยลงไปต้ม พอตัวบัวลอย ลอยขึ้นมาให้ตักขึ้นพักในน้ำเย็น
  • นำนมจืด และ นมข้นจืดต้มรวมกัน ปรับใช้ไฟขนาดกลาง จากนั้นให้ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปคนจนละลายหมด แล้วยกขึ้นมาพักไว้
  • ตักบัวลอยต้มลงในถ้วย ราดนมสดร้อน ๆ ให้ท่วมบัวลอย เตรียมพร้อมเสิร์ฟได้ทันที

ถูกใจไหมล่ะคะกับ “เมนูบัวลอยถั่วแดง” ลูกใหญ่ไส้แน่นตักเข้าปากพร้อมซดคู่กับนมสดร้อน ๆ ฟินสุด ๆ ไปเลย กินเพลินจนหมดไปกี่ชามก็ไม่รู้ตัว ยิ่งเคี้ยว ยิ่งหนุบ หอมหวานกำลังดี สำหรับสาว ๆ ที่ขาดของหวานไม่ได้ เชื่อเถอะว่าบัวลอยถั่วแดงต้องเป็นเมนูที่ถูกใจอย่างแน่นอน

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#บัวลอยถั่วแดง #วิธีการทำบัวลอยถั่วแดง #เมนูเคี้ยวหนึบ #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย