“ชีสเค้กช็อกมินต์” เมนูของหวาน กินแล้วหอมสดชื่น

ชีสเค้กช็อกมินต์ เมนูของหวานแสนอร่อย กินแล้วหอมสดชื่น
ชีสเค้กช็อกมินต์ เมนูของหวานแสนอร่อย กินแล้วหอมสดชื่น

 ชีสเค้กช็อกมินต์ วันนี้ Cooking lover หาเมนูมาเอาใจสายขนมกันบ้างดีกว่า โดยเฉพาะเพื่อน ๆ ที่ชี่นชอบชีสเค้กเป็นพิเศษ สูตรชีสเค้กเข้มข้นหอมสดชื่นกลิ่นมินต์แบบชื่นใจ พิเศษด้วยเทกซ์เจอร์ของช็อกโกแลตชิปที่แฝงอยู่ในทุกอณูของเนื้อเค้กชนิดที่ว่าปังปุริเย่มากทั้งหน้าตาและรสชาติ ส่งประกวดขึ้นคาเฟ่ดัง ๆ ได้เลย

ชีสเค้กช็อกมินต์ ยิ่งทำเป็นของขวัญให้คนของใจ งานนี้ก็เตรียมได้ใจกันไปเลยล่ะคะ

ส่วนผสม

  1. แครกเกอร์รสช็อกโกแลต   150       กรัม
  2. ครีมชีส                          250       กรัม
  3. เนยละลาย                     50        กรัม
  4. น้ำเลมอน                       1          ช้อนโต๊ะ
  5. โยเกิร์ต                          135       กรัม
  6. กลิ่นมินต์                       1          ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย                   200       กรัม
  8. วิปปิงครีม (สำหรับผสมครีมชีส)  250  กรัม
  9. ช็อกโกแลตชิป                 100       กรัม
  10. เจลาติน  (ชนิดผง)           1          ช้อนชา
  11. ดาร์กช็อกโกแลต              100       กรัม
  12. สีผสมอาหารสีเขียวมินต์    1 ¼      ช้อนชา
  13. วิปปิงครีม (สำหรับทำช็อกโกแลตกานาช)     100       กรัม

ขั้นตอนการทำฐานชีสเค้ก

  • บดแครกเกอร์รสช็อกโกแลตให้ละเอียด แล้วนำไปผสมถ้วยกับเนยละลายให้เข้ากัน
  • รองกระดาษไขไว้ใต้พิมพ์แบบถอดก้นได้ ตักแครกเกอร์ใส่เข้าไปบดให้แน่น พยายามเกลี่ยให้เรียบเสมอกัน จากนั้นนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนการทำครีมชีส

  • ใช้เครื่องตีแป้งอเนกประสงค์ ตีครีมชีส โยเกิรต์ และน้ำเลมอนให้เนื้อเนียนสวย ตั้งขึ้นพักไว้
  • จากนั้นให้ตีวิปปิงครีม เจลาติน และน้ำตาลทรายให้เนียนและตั้งยอด
  • ตีต่อไปเรื่อย ๆ พร้อมนำส่วนผสมของครีมชีสใส่ลงไปตีผมกับวิปครีมให้ได้เนื้อเนียนสวย นำสีผสมอาหารสีเขียวมินต์เทลงไป ตีต่อไปจนได้เป็นเนื้อครีมสีเขียว
  • ให้ใส่ช็อกโกแลตชิปตามลงไปตีต่อเล็กน้อย ไม่ต้องถึงกับแตกละเอียดให้เข้ากัน
  • นำครีมที่เนียนเข้ากันแล้วไปเทใส่พิมพ์แครกเกอร์ช็อกโกแลตที่แช่เย็นไว้ เกลี่ยครีมให้เรียบเนียนเสมอกัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ 3 ชม.

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตกานาช

  • อุ่นวิปปิงครีมให้พออุ่นจากนั้นเทลงไปบนดาร์กช็อกโกแลต ใช้พายยางคนผสมให้ดาร์กช็อกโกแลตละลายจนหมด
  • ราดช็อกโกแลตกานาชลงไปบนชีสเค้กที่แช่เย็นเตรียมไว้ เกลี่ยให้ทั่วสวยงาม
  • ตัดชีสเค้กขนาดตามที่ชอบใจ พร้อมเสิร์ฟ

แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย “ชีสเค้กช็อกมินต์” หน้าตาดูดีสวยงาม เห็นแล้วน้ำตาจิไหลนึกว่ากอดองเบลอมาเอง ยิ่งถ้าเพื่อน ๆ หัดทำบ่อย ๆ สามารถนำไปวางขายรับทรัพย์กันไปแบบสบาย ๆ เลยล่ะคะ

#ชีสเค้กช็อกมินต์ #วิธีการทำชีสเค้กช็อกมินต์ #เมนูของหวาน #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย