ข้าวผัดกากหมู เมนูข้าวผัดหอมกรุ่น กรุบกรอบกากหมูเน้น ๆ เต็มคำ

ข้าวผัดกากหมู เมนูข้าวผัดหอมกรุ่น กรุบกรอบกากหมูเน้น ๆ เต็มคำ
ข้าวผัดกากหมู เมนูข้าวผัดหอมกรุ่น กรุบกรอบกากหมูเน้น ๆ เต็มคำ

ข้าวผัดกากหมู หลายคนที่ชอบกินกากหมู หรือน้ำพริกกากหมูต้องถูกอกถูกใจกับเมนูที่ นำมาฝากในวันนี้อย่างแน่นอน เพราะ “เมนูข้าวผัดกากหมู” เป็นการนำกากหมูกรอบ ๆ มัน ๆ ผัดรวมไปกับข้าวสวยร้อน ๆ ส่งกลิ่นหอมฉุยไปทั่วบ้านขนาดแค่ได้กลิ่นก็พาให้น้ำลายสอเสียแล้ว ทีเด็ดของ

ข้าวผัดกากหมู ทีเด็ดอยู่ที่กรรมวิธีการทอดกากหมูด้วยตัวเอง ทำให้ได้กากหมูใหม่คงความหอม เคี้ยวกรอบเพลิน ๆ ยิ่งมามิกซ์กับข้าวผัดด้วยแล้วเข้ากันดีเป็นที่สุด ถ้าพร้อมผัดข้าวแล้วก็เตรียมตะหลิว เอ้ย!! ปากกามาจดสูตรกันเลยดีกว่าคะ

ส่วนผสม

  1. หมูสามชั้นติดมัน     500   กรัม
  2. ข้าวสวย     แล้วแต่ชอบ
  3. น้ำเปล่า   1   ถ้วย
  4. ไข่ไก่      1   ฟอง
  5. เกลือป่น     2   ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ๊วขาว     1   ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำเปล่า     2   ช้อนชา
  8. มะนาว      1   ลูก
  9. กระเทียม   ตามที่ชอบ
  10. หอมแดง    ตามที่ชอบ
  11. พริกขี้หนู    ตามที่ชอบ
  12. ผักชี
  13. ต้นหอม
  14. แตงกวา

ข้าวผัดกากหมู ขั้นตอนการทำ

  • รวนหมูสามชั้นหั่นชิ้นกับน้ำเปล่าในกระทะจนสุก
  • จากนั้นให้ปรุงรสด้วยการเหยาะเกลือลงไป ค่อย ๆ เจียวไปเรื่อย ๆ ระหว่างนี้ให้ใช้ไฟเบาจนได้กากหมูสีเหลืองกรอบ
  • ตักใส่กระช้อนไว้เพื่อไม่ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเพิ่มรสชาติด้วยการโรยเกลือลงไปอีกครั้ง
  • ส่วนน้ำมันหมูที่เกิดจากการเจียวให้เทออก
  • ตั้งกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไปคั่วในกระทะ พอไข่เริ่มสุกให้ใส่ข้าวลงไปคลุกกับไข่ ตามด้วยปรุงรส ใส่น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน
  • ใส่กากหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากับข้าว เพิ่มสีสันด้วยการโรยผักชี ต้นหอม และพริกขี้หนู
  • ซอยกระเทียม พริกขี้หนู กระเทียม ใส่ทั้งหมดนี้ลงไปในน้ำเปล่า
  • ตามด้วยบีบมะนาวให้ได้รสกลมกล่อม พร้อมเสิร์ฟได้ทันที

เต็มอิ่มกับ “เมนูข้าวผัดกากหมู” กรอบอร่อยโดนใจฝุด ๆ ยิ่งเป็นกากหมูที่เพิ่งทอดเสร็จใหม่ ๆ จะมีความกรอบนุ่มละมุนของกากหมู กัดคำแรกน้ำมันหมูแตกกระจายในปากฟินสุด ๆ ให้ทำกินทุกมื้อก็ยังไหว ไม่มาเบื่อ เพิ่มไข่ดาวลงไปอีกสักฟอง ราดด้วยพริกน้ำปลาทำเองอร่อยล้ำไปเลยคราวนี้

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#ข้าวผัดกากหมู #วิธีการทำข้าวผัดกากหมู #เมนูข้าวผัด #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย