ขนมชั้นดอกกล้วยไม้ น่าอร่อย!! นุ่มละมุนลิ้น น่ารับประทาน

“ขนมชั้นดอกกล้วยไม้”น่าอร่อย!! นุ่มละมุนลิ้น น่ารับประทาน
“ขนมชั้นดอกกล้วยไม้”น่าอร่อย!! นุ่มละมุนลิ้น น่ารับประทาน

ขนมชั้นดอกกล้วยไม้ เมนูขนมหวานของไทยเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมและมีชื่อเสียงทั่วโลก ซึ่งแต่ละเมนูนั้นล้วนแล้วแต่มีความสวยงามทั้งในเรื่องของรูปลักษณ์รูปแบบ นอกจากนี้แล้วยังมีรสชาติที่อร่อยอย่างมากอีกด้วย

ขนมชั้นดอกกล้วยไม้ สำหรับวันนี้เราได้นำเอาข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับเมนูขนมหวานที่เรียกว่าขนมชั้นมาแนะนำการลองไปดูกันซิว่าขนมชั้น ดอกกล้วยไม้ที่เรานำมาแนะนำไปในวันนี้จะมีวัตถุดิบ และมีวิธีการทำอย่างไรกันบ้างลองไปดูกันเลย

ส่วนผสมของ ขนมชั้น ดอกกล้วยไม้

  1. แป้งเท้ายายม่อม 20 กรัม
  2. แป้งมันสำปะหลัง 140 กรัม
  3. แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม
  4. กลิ่นมะลิ
  5. น้ำอัญชัน 30 กรัม
  6. สีผสมอาหารสีม่วงและสีเหลือง
  7. หัวกะทิ 500 มิลลิลิตร
  8. เกลือ 1/4 ช้อนชา
  9. น้ำตาลทราย 270 กรัม

วิธีทำขนมชั้นดอกกล้วยไม้

  1. ทำการเคี่ยวกะทิเบื่อน้ำตาลทรายลงไปในหม้อ และปิดไฟตั้งให้เย็น 
  2. ใส่แป้งที่เตรียมไว้ทั้ง 3 ประเภทลงไป 
  3. ทำการนวดแป้งหน่วยทับพี ซึ่งหากแป้งเริ่มเหนียวขึ้นสามารถใช้มือในการนวด ซึ่งขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เพราะว่าขนมชั้นจะขึ้นรูปมีความนุ่มอร่อยขึ้นอยู่กับการนวดแป้งนั่นเอง
  4. คุณสามารถเติมกลิ่นมะลิลงไปในขั้นตอนการนวดนี้ได้เลย 
  5. นำน้ำแป้งหรือน้ำที่ทำการนวดแบ่งไว้เป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน 
  6. ส่วนแรกเราจะนำไปผสมดอกอัญชันและสีผสมอาหารสีม่วง 
  7. ส่วนที่ 2 เราจะเติมสีเหลืองก็ทำเป็นเกสร 
  8. ทำการติดตั้งหม้อนึ่งแนะนำพิมพ์ใส่ซึ้งนึ่งประมาณ 2 นาที 
  9. ทำการเทหางกะทิ ในส่วนของเกสรสีเหลืองลงไปนึ่งก่อนประมาณ 1 นาที จากนั้นทำการเทกะทิในส่วนของสีม่วงลงไปทีหลัง 
  10. คุณจะใช้เวลานึ่งขนมชั้นประมาณ 10-15 นาที 
  11. นำมาพักไว้ให้เย็นและสามารถตัดออกจากพิมพ์และนำไปเสริฟ์ได้เลย 

เคล็ดลับความอร่อยขอขนมชั้นดอกกล้วยไม้

คุณสามารถนำไปแช่เย็น หรือนำไปประยุกต์ ในการนำไปกิน กับของหวานอื่นๆได้ โดยที่ตัด เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้น นำไปใส่ในของหวานประเภทอื่นๆ ก็จะช่วยให้เพิ่มรสชาติให้กับของหวานได้เป็นอย่างดี และนอกจากนี้ยังทำให้เพิ่มมูลค่าของขนมไทยได้อีกด้วย

เป็นอย่างไรกันบ้างกับขนมชั้นดอกกล้วยไม้ หากคุณเป็นอีกหนึ่ง คนที่ชื่นชอบในเรื่องของการทำขนม ก็ควรที่จะลองนำเอาเมนูที่เรานำมาแนะนำกันในวันนี้ ไปปรับประยุกต์ใช้กันดูได้เลย และถ้าหากมีการทำอย่างต่อเนื่อง และมีการพัฒนาฝีมือเป็นประจำ ก็จะทำให้การทำขนมของคุณนั้น มีรสชาติที่อร่อยมากยิ่งขึ้น และสามารถที่จะนำไปวางจำหน่าย เพื่อเป็นการสร้างรายได้ อีกหนึ่งช่องทางได้เลยทีเดียว สำหรับครั้งหน้า เราจะนำเอาข้อมูลอะไรที่น่าสนใจมาแนะนำกันอีกนั้น ต้องติดตาม

#ขนมชั้นดอกกล้วยไม้ #เมนูขนมหวาน #ขนมหวานของไทย #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย