เราอาจเคยทาน ขนมครก แบบปกติที่เป็นสองชิ้นกลมๆประกบกัน แต่วันนี้มีเมนูสำหรับแปลกๆสำหรับคยชอบทานขนมครกมาแนะนำให้ลองทำกันนั่นคือ ขนมครกม้วน
ขนมครก เมนูขนมไทยสุดโปรดที่เวลาไปตลาดทุกครั้ง cooking lover จะต้องไม่ลืมซื้อหิ้วติดไม้ติดมือกลับบ้านทุกครั้ง เพราะติดใจความหอมมันอร่อยของกะทิ ว้นนี้เลยอยากมาลองทำขนมครกดูบ้าง
ทว่าที่บ้าน Cooking lover ไม่มีเตาหลุมซะด้วยสิ แต่ไม่ใช่ปัญหาเพราะ Cooking loverจะนำเสนอเมนูขนมครกประยุกต์คือ “เมนูขนมครกม้วน” อาศัยเพียงแค่กระทะเทฟลอนก็สามารถทำได้ง่ายๆ ถ้าพร้อมม้วนขนมครกแล้วก็ตามมาเข้าครัวจดสูตรกันเล้ยย
วัตถุดิบสำหรับขนมครกม้วน
- แป้งข้าวเจ้า 160 กรัม
- ข้าวสวยหุงสุก 4 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนชา
วัตถุดิบสำหรับทำหน้ากะทิ
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ข้าวโพดต้มสุก ไว้สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมซอย ไว้สำหรับโรยหน้า
เคล็ดลับ :1. สามารถเลือกท้อปปิงตามแบบที่ชอบ
2. ถ้าอยากได้สีขนมครกหลากหลายสามารถเติมสีผสมอาหารตามที่ชอบได้
ขั้นตอนการทำ
- ปั่นข้าวสวยหุงสุก แป้งข้าวเจ้า กะทิ เกลือ น้ำตาลทราย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- นำกะทิ น้ำตาลทราย แป้งข้าวเจ้า และเกลือมาผสมเข้าด้วยกัน เตรียมพักไว้
- ตั้งกระทะเทฟลอนพอให้ร้อน จากนั้นให้ตักน้ำแป้งขนมครกค่อยๆ หยอดลงไปบนกระทะ
- สังเกตุดูว่าพอแป้งเริ่มเดือดให้ตักหน้ากะทิหยอดลงไปเล็กน้อย โรยข้าวโพดหรือต้นหอมซอยลงไปด้านบนกระทิตามที่ชอบ
เคล็ดลับ: เพิ่มเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปในแป้งขนมครกได้
- เมื่อแป้งสุกทั่วแล้วให้ใช้พาย ช้อนแบน หรือตะหลิว ค่อยๆแซะตัวขนมครก พร้อมกับม้วนให้สวยงาม
- ม้วนขนมครกไปเรื่อยๆ ตามที่ต้องการ จัดเรียงใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
ถูกใจกันไหมค่ะ!! กับขนมไทยประยุกต์ที่ cooking lover ชวนมาทำกันวันนี้ รสชาติหวานมันหรือเปล่า วิธีการทำก็แสนง่าย ไม่ต้องง้อเตาหลุมขนมครกก็มีขนมครกอร่อยๆ
กินได้ทุกวัน ไม่จำเป็นต้องไปหาซื้อนอกบ้านให้เหนื่อย แถมยังเลือกหน้าขนมครกได้ตามแบบที่ชอบ หรือใครจะตั้งโต๊ะขาย “เมนูขนมครกม้วน” สร้างรายได้ก็ไม่ว่ากันเลยค่า
หรือสามารถเข้ารับชมวีดีโอเพิ่มเติมได้ ที่นี่
หรือสามารถชมสูตรเมนูอาหารอร่อยอื่นๆได้ ที่นี่
#ขนมครกม้วน #เมนูขนมไทย #เมนูขนมหวาน #วีธีทำเมนูที่ชื่นชอบ
ขอขอบคุณภาพจาก
- i.ytimg.com
- www.wongnai.com
- sara99idea.com
- babban.club
