เครปโรลสตรอว์เบอร์รี่ เมนูหวานฉ่ำ เนื้อครีมหัวใจนุ่นละมุนลิ้น

เครปโรลสตรอว์เบอร์รี่-วิธีทำอาหาร-foodsbook-image1
เครปโรลสตรอว์เบอร์รี่-วิธีทำอาหาร-foodsbook-image1

เครปโรลสตรอว์เบอร์รี่ วาเลนไทน์ใกล้เข้ามาแล้ว เพื่อน ๆ คนไหนยังไม่รู้จะให้อะไรเป็นของขวัญกับคนรู้ใจดี วันนี้ Cooking lover มีไอเดียมาแนะนำกัน จากการซื้อของขวัญธรรมดา ๆ ลองมาเปลี่ยนเป็นของขวัญสุดพิเศษชิ้นเดียวในโลกที่รับรองว่าผู้ได้รับต้องถูกใจอย่างแน่นอน เพราะเราจัด “เมนูเครปโรลสตรอว์เบอร์รี่” แสนหวานนุ่นละมุน ไส้ครีมหอมยั่วยวน แถมเนื้อครีมยังไม่ยุบแม้จะกัดเข้าไปก็ยังฟูเต็มคำ ตัวเครปน่าตาน่ารักสุด ๆ

เครปโรลสตรอว์เบอร์รี่ ใครตื่นเต้นอยากทำแล้วก็มาลองกันเลยค่า

วัตถุดิบทำส่วนผสมเจลลี่สตรอว์เบอร์รี่

  1. ผงเจลลี่รสสตรอว์เบอร์รี่สำเร็จรูป    225  กรัม
  2. น้ำสะอา             700       มิลลิลิตร
  3. สตรอว์เบอร์รี่สดและบลูเบอร์รี่        (ตามที่ชอบ)

วัตถุดิบทำเนื้อครีม

  1. วิปปิงครีม          400       กรัม (ส่วนตีทำเนื้อครีม)
  2. น้ำเชื่อมกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 2  ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบส่วนทำแป้ง

  1. วิปปิงครีม          150       กรัม (ส่วนผสมในแป้งเครป)
  2. เนยสดละลาย     100       กรัม
  3. นมสดรสจืด        350       กรัม
  4. ไข่ไก่                  3          ฟอง
  5. แป้งเค้ก             200       กรัม
  6. เกลือ                 5          กรัม
  7. น้ำตาล              38        กรัม
  8. สีผสมอาหารสีชมพู  (ตามที่ชอบ)

ขั้นตอนการทำ

  • ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เทใส่ชามผสมจากนั้นให้ใส่ผงเจลลี่รสสตรอว์เบอร์รี่สำเร็จรูป
  • ใช้ช้อนคนไปเรื่อย ๆ จนกว่าผงเจลลีจะละลายหมด จากนั้นให้เทใส่ถาด ตั้งพักไว้รอให้เจลลีเซตตัว
  • ระหว่างรอก็มาทำแป้งเครปต่อด้วยการผสมวิปปิงครีม เนยละลาย นมสด ไข่ไก่ เกลือ น้ำตาล และแป้งเครปรวมกัน แล้วให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปกรอง
  • แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนแรกให้นำมาผสมกับสีผสมอาหารสีชมพู แล้วตักใส่ขวดบีบ ตั้งแป้งพักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
  • หลังจากที่พักแป้งครบระยะเวลาแล้ว ให้ตั้งกระทะเทปล่อนทาเนยลงไปบาง ๆ ปรับใช้ไฟเบา
  • บีบส่วนแป้งสีชมพูลงไปบนกระทะให้เป็นรูปหัวใจ ทิ้งไว้ให้แป้งสุกเล็กน้อย
  • เมื่อแป้งสีชมพูสุกแล้วให้เทแป้งอีกส่วนหนึ่งที่แบ่งไว้ลงไปให้ทั่วกระทะ พอแป้งสุกดีแล้วให้ค่อย ๆ แซะแผ่นแป้งขึ้นมา ตั้งพักไว้ให้เย็น
  • ตีวิปปิงครีมส่วนที่ทำเนื้อครีมกับน้ำเชื่อมกลิ่นสตอรว์เบอร์รี่ให้เนียนเป็นเนื้อเงาสวย
  • นำแผ่นแป้งเครปที่ทำไว้มาแผ่ลงไปบนถาด บีบวิปปิงครีมลงไปตรงกลางแป้งเป็นแนวยาวตลอดแป้งเครป
  • ใช้พิมพ์รูปหัวใจ ค่อย ๆ กดเจลลีสตอรว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ แล้วนำมาเรียงต่อกัน
  • ค่อย ๆ ม้วนแผ่นแป้งเครปให้เป็นโรล จัดทรงให้สวยงาม แล้วนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  • หลังจากที่เครปโรลสตอรว์เบอร์รี่เซตตัวแข็งเรียบร้อยแล้ว ใช้มีดตัดแบ่งให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เห็นเนื้อเจลลีสตอรว์เบอร์รี่รูปหัวใจด้านใน ตามด้วยตกแต่งให้สวยงามด้วยสตอรว์เบอร์รี่สดและบลูเบอร์รี่ตามชอบ พร้อมจัดเสิร์ฟได้ทันที

น่ารักเกิน 100% แบบนี้ถูกใจสุด ๆ ไปเลยจริงไหมล่ะค่า เชื่อได้เลยว่าใครได้รับไปจะต้องแฮปปี้สุด ๆ ความรักยืนยาวไปอีกนานแสนนาน กับแป้งเครปบางลายหัวใจสีชมพูสุดคิวท์ หรือจะนำไปทำขายช่วงเทศกาลวาเลนไทน์ก็เตรียมโกยเงินเข้ากระเป๋าแบบไม่ยั้งกันได้เลยล่ะคะ

ชื่อผู้แต่ง :  Cooking lover

#เครปโรลสตรอว์เบอร์รี่ #วิธีการทำเครปโรลสตรอว์เบอร์รี่ #เมนูหวานฉ่ำ #FoodsBook

ขอขอบคุณภาพจาก

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on pinterest
Pinterest
Share on reddit
Reddit

สนับสนุนโดย