ปาท่องโก๋หลงเวลา เพื่อน ๆ เคยเป็นไหมค่ะ เวลาอยากกินปาท่องโก๋มาก ๆ แล้วซื้อมาเยอะเกินไปจนอิ่มก่อนที่จะหมดจะทิ้งก็เสียดายเงินจะเอาไปให้ใครกินก็แข็งเกินไป งั้น Cooking lover จัด “เมนูปาท่องโก๋หลงเวลา” มาประยุกต์ง่าย ๆ ไว้เก็บเป็นกับข้าวมื้อเย็นจะได้ไม่ต้องทิ้งหรือยัดเยียดให้น้องหมากิน
ปาท่องโก๋หลงเวลา ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือกันเลยจ้า
วัตถุดิบ
- ปาท่องโก๋ 10-12 ตัว
- หมูสันนอก 300 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 2-3 ต้น
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
- สับหมูสันนอกให้ละเอียด ใส่ชามแล้วโรยต้นหอมซอยให้ทั่วเนื้อหมู
- ปรุงรสหมูด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และพริกไทย ค่อย ๆ คลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อหมู
- ผ่ากลางตัวปาท่องโก๋ให้ได้ขนาดพอดีที่จะยัดไส้ลงไป
- จากนั้นให้นำหมูคลุกยัดเข้าไปในตัวปาท่องโก๋ให้เต็มข้างในตัวปาท่องโก๋
- ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน นำปาท่องโก๋ยัดไส้ลงไปทอดให้สุก
- ค่อย ๆ ใช้ตะเกียบคีบทอดปาท่องโก๋จนเนื้อหมูสุกดีหมดแล้ว ให้ตักขึ้นมาเพื่อสะเด็ดน้ำมัน
- จัดปาท่องโก๋หลงเวลา ขึ้นเรียงใส่จาน ให้สวยงามจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม
เคล็ดลับ : สามารถนำปาท่องโก๋ที่แช่เย็นมาทอดได้ แต่ควรตั้งให้คลายความเย็นก่อนนำมาทอด และสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามแบบที่ชอบ
เป็นอย่างไรบ้างชอบกันไหมค่ะ กับเมนูของทอดที่จะกินเป็นมื้อเช้าหรือประยุกต์มาเป็นอาหารว่างยามบ่าย ก็คงยังรักษารสชาติความอร่อยได้อย่างเป๊ะ ๆ ที่สำคัญการไม่เหลืออาหารทิ้งก็เท่ากับเป็นการ Save the world สุด ๆ อีกด้วย ที่สำคัญยังช่วยเปลี่ยนรสชาติจากปาท่องโก๋จิ้มนมธรรมดา ๆ มาเป็นปาท่องโก๋เลิศรส อร่อยเหาะกันไปเลย ถ้าเพื่อน ๆ ติดใจเมนูปาท่องโก๋ Cooking lover ยังมีมาฝากอีกมากมายเลยล่ะคะ รักชอบเมนูไหนก็ติดตามไว้เลยจะได่ไม่พลาดเมนูอร่อย ๆ ที่นำมาฝากให้เพื่อน ๆ ได้ทำกินเองที่บ้านแบบไม่ต้องออกไปเสี่ยงโรคภัยค่า
ชื่อผู้แต่ง : Cooking lover
#ปาท่องโก๋หลงเวลา #วิธีการทำปาท่องโก๋ #เมนูขนมไทยโบราณ #FoodsBook
ขอขอบคุณภาพจาก
