ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง เมนูไข่ตุ๋น เมนูง่าย ๆ ที่เป็นเมนูโปรดของใครหลายคน โดยเฉพาะ Cooking lover ที่ชื่นชอบมากเป็นพิเศษ นึกอะไรไม่ออกก็ตุ๋นไข่กินนี่แหล่ะ กินได้ทั้งวันไม่มีเบื่อ แต่ในวันนี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำเมนูไข่ตุ๋นทั้งที จะมาไข่ตุ๋นแบบธรรมดาได้อย่างไหร่ ก็ต้องจัด “เมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” อัดเครื่องเข้าไปแน่น ๆ จุก ๆ ตัวเนื้อไข่เนียนนุ่ม รสชาติอร่อยกลมกล่อม สะใจกับกุ้งตัวใหญ่เต็มจานจะทำกินเป็นกับข้าว หรือว่ากินเล่น ๆ เป็นเมนูไดเอ็ตก็ได้อิ่มแบบเต็มปากเต็มคำ
ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง อย่ามัวรอช้าล้างมือเข้าครัวเตรียม
ส่วนผสม
- กุ้งขาว 4 ตัว
- กุ้งสับ 3 ตัว
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- แครอดหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร
- เห็ดหอมสด 2 หัว
- แครอทหั่นชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมชามตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำเปล่า และน้ำมัน คนให้ส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่แครอทหั่นเต๋า กุ้งสับ ผสมลงไปในชามอีกครั้ง
- จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดเทใส่ลงไปในถ้วยสำหรับเตรียมนึ่ง กะระยะให้น้ำไข่ประมาณเกือบเต็มถ้วย แล้วนำขึ้นตั้งลงนึ่งในไฟอ่อนประมาณ 25 นาที เพื่อช่วยให้เนื้อไข่ตุ๋นเนียนละเอียดสวยน่ากิน
- สังเกตดูว่าหากเนื้อไข่ตุ๋นเริ่มสุกแล้ว ให้วางแครอทหั่นชิ้นลงไปแต่งด้านบนไข่ตุ๋น ตามด้วยกุ้งขาว และเห็ดหอม จากนั้นให้ตุ๋นไข่ต่อไปอีกประมาณ 5 นาทีหรือคอยดูว่าไข่ตุ๋นสุกทั่วกันทั้งหมด
- โรยต้นหอมปิดท้ายอีกครั้ง เตรียมพร้อมจัดเสิร์ฟได้ทันที
เรียบร้อยแล้วค่ากับ “เมนูไข่ตุ๋นทรงเครื่อง” ทำได้ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ แถมที่สำคัญยังอุดมไปด้วยแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์สุด ๆ ไม่ว่าจะเป็นผักหลากสีและเนื้อสัตว์ รับรองเลยว่าต้องถูกใจน้อง ๆ หนู ๆ อย่างแน่นอน หรือแม้กระทั่งผู้ใหญ่เองก็สามารถทำกินได้บ่อย ๆ ไม่มีเบื่อกันอย่างแน่นอนล่ะงานนี้
ชื่อผู้แต่ง : Cooking lover
#ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง #วิธีการทำไข่ตุ๋นทรงเครื่อง #เมนไข่ #FoodsBook
ขอขอบคุณภาพจาก
