พิซซ่าแซลมอนซูชิ กินอาหารญี่ปุ่นแบบเดิม ๆ มันดูน่าเบื่อเกินไปแล้ว วันนี้ Cooking lover เลยมาขอจัดเมนูปัง ๆ กับเมนูฟิวชั่นลูกผสมอิตาลีกับญี่ปุ่น “พิซซ่าแซลมอนซูชิ” อัดแน่นเต็มไปด้วยท็อปปิ้งของโปรดทั้งอะโวคาโด และแซลมอนพูน ๆ ราดด้วยน้ำสลัดโฮมเมดไม่ต้องบอกเลยว่ารสชาติจะกลมกล่อมยั่วน้ำลายสุด ๆ แค่ไหน เพื่อน ๆ ที่พร้อมฟินกับพิซซ่าแซลมอนซูชิไปเตรียมวัตถุดิบและจดสูตรกันเลยดีกว่าค่า จะได้ไม่เสียเวลาความอาหร่อย
พิซซ่าแซลมอนซูชิ เตรียมตัวจดสูตรเลย
วัตถุดิบทำน้ำสลัด
- น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- ไข่แดง 1 ฟอง
- น้ำตาลทรายแดง ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 100 มิลลิลิตร
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
วัตถุดิบทำซูชิ
- ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูข้าว ¼ ถ้วยตวง
- แซลมอนหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- อะโวคาโดหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- เมล็ดถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
- แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเต๋า ¼ ถ้วยตวง
- สาหร่าย 2 แผ่น
- งาดำคั่ว ไว้สำหรับตกแต่ง
- งาขาวคั่ว ไว้สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ
- นำข้าวญี่ปุ่นมาล้างและขัดจนน้ำใสสะอาด เทน้ำออก เติมน้ำสะอาดลงไปตั้งเวลาหุงข้าวประมาณ 20-25 นาที
- หลังจากที่ข้าวสุกแล้ว ให้ตักข้าวแผ่ใส่ถาดเพื่อช่วยระบายไอร้อน ตามด้วยราดน้ำส้มสายชูข้าวให้ทั่ว ในระหว่างที่ข้าวยังร้อน ๆ โรยเกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ปูเสื่อสำหรับห่อข้าวออก วางสาหร่ายญี่ปุ่นลงบนเสื่อ ตัดออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม นำข้าวที่ปรุงแล้วใส่ลงไปบนสาหร่ายเกลี่ยข้าวให้ทั่วตามรูปทรง
- จากนั้นให้วางแซลมอน ถั่วลันเตา แตงกวาญี่ปุ่น และอะโวคาโด เรียงให้ชิดกันลงบนข้าวด้านฝั่งใกล้ตัว
- ให้กำแผ่นไม้แล้วม้วนข้าวให้เป็นทรงกระบอกจัดให้ภาพรวมออกทรงพิซซ่า
- เตรียมทำน้ำสลัดตีไข่แดง มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูข้าวเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู
- ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ระหว่างตีให้ทยอยใส่น้ำมันรำข้าวจนได้สลัดขึ้นฟู แล้วพักไว้
- แต่งหน้าพิซซ่าเพิ่มด้วยแซลมอนหั่นเต๋า อะโวคาโดหั่นเต๋า แตงกวาญี่ปุ่น เมล็ดถั่วลันเตา ตามด้วยราดน้ำสลัด โรยงาดำคั่ว และงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมกับโซยุ วาซาบิ พร้อมขึ้นโต๊ะในทันที
บอกเลยว่า “เมนูพิซซ่าแซลมอนซูชิ” เป็นเมนูสุดโปรดที่ Cooking lover เลิฟมาก ๆ ทั้งท้อปปิ้งจุก ๆ กัดคำไหนฟินคำนั้น แถมรสชาติยังโดนใจ กลมกล่อม ที่สำคัญเมนูนี้ยังเป็นเมนูสุขภาพที่สายเฮลตี้ต้องชื่นชอบทำกันได้ทั้งวันไม่มีเบื่อกันเลย
ชื่อผู้แต่ง : Cooking lover
#พิซซ่าแซลมอนซูชิ #วิธีการทำพิซซ่า #เมนูฟิวชั่นอิตาลีญี่ปุ่น #FoodsBook
ขอขอบคุณภาพจาก
