บาส์กชีสเค้ก เมนูเบเกอรี่ Cooking lover ยังคงวนเวียนอยู่กับเมนูของหวานต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสแบบนี้คงไม่มีอะไรจะวิเศษเท่ากับการทำชีสเค้กอร่อยๆสักก้อนอย่าง “เมนูบาส์กชีสเค้ก” ชีสเค้กหน้าไหม้ยอดฮิตสีเข้ม ๆ โดนใจ ชุ่มฉ่ำกับเนื้อชีสเค้กนุ่มละมุนที่สายชีสเค้กเห็นแล้วอดที่จะสู้ดห้ามน้ำลายแทบไม่ไหว แต่เห็นหน้าไหม้ ๆ อย่างนี้กับมีวิธีทำที่แสนง่าย
บาส์กชีสเค้ก เมนูเบเกอรี่ ถ้าพร้อมลุยแล้วก็เข้าครัวกันเลยดีกว่าค่า
วัตถุดิบ
- วิปปิ้งครีม 120 กรัม
- ครีมชีส 260 กรัม
- แป้งเค้ก 15 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- น้ำตาล 70 กรัม
- ผลไม้สด ตามแบบที่ชอบ
ขั้นตอนการทำ
- วอร์มเตาอบทั้งไฟบน-ล่าง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 250 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
- เตรียมกระดาษรองตรงตัวฐานและรอบพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์
- ตีน้ำตาล เกลือ และครีมชีสให้เข้ากัน โดยใช้ความเร็วขนาดปานกลางจนได้เนื้อเนียน
- ตามด้วยใส่ไข่ไก่ วิปปิ้งครีม และแป้งเค้กตีให้เข้ากันอีกครั้ง ใช้ความเร็วปานกลาง
- เมื่อส่วนผสมเข้ากันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันดีแล้ว ให้เทลงไปบนพิมพ์ที่เตรียมไว้ ใช้พายปาดให้หน้าเรียบเสมอกัน
- จากนั้นนำเข้าไปอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 15 นาที
- แล้วปรับไฟลงมาที่ 190 องศาเซลเซียส อบต่ออีก 15 นาที นำออกจากเตาอบ
- ตั้งบาส์กชีสเค้กทิ้งให้เย็นสนิท ตัดออกเป็นชิ้น ๆ ตามขนาดที่ต้องการ หากอยากเพิ่มรสชาติจะเสิร์ฟคู่กับผลไม้ตามที่ชอบก็ได้
เพียงเท่านี้ก็ได้ “บาส์กชีสเค้ก” ของโปรมากินแบบ DIY เนื้อหวานละมุนนุ่มเต็มคำ ยิ่งกิน ยิ่งฟิน โดยเฉพาะได้กินคู่กับผลไม้หรือจะราดด้วยหน้าแยมผลไม้ก็เพิ่มให้บาส์กชีสเค้กยิ่งนุ่มหวานถูกใจ ใกล้เทศกาลแห่งความสุขอย่างนี้การจะทำชีสเค้กให้เป็นของขวัญใครสักคน เลยว่าจะต้องถูกใจผู้รับ ชื่นใจผู้ให้อย่างแน่นอน หรือใครมีไอเดียดี ๆ จะเปิดร้านรับสั่งจองทำบาส์กชีสเค้กก็นับว่าไม่เลวเช่นกัน เพราะเนื้อเค้กกินง่าย สามารถกินได้ทุกเพศทุกวัยอีกด้วย ตกแต่งหน้าชีสเค้กให้น่ารักๆ ก็เก๋ไม่ใช่เล่นเลยนะคะ
ชื่อผู้แต่ง : Cooking lover
#บาส์กชีสเค้ก #วิธีการทำบาส์กชีสเค้ก #เบเกอรี่ #FoodsBook
ขอขอบคุณภาพจาก
